海南咖啡産業路在何方?

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  海南咖啡旅遊消費佔了9成。

  有數據顯示,中國咖啡市場空間將不斷擴大,未來10年將進入高速增長期。到2020年,中國咖啡市場消費預計可達到60 0億元。那麼,海南本地咖啡市場的現狀怎么才能 才能 ?近日記者調查了解到,海南咖啡非常有前景,澄邁、萬寧都出臺政策鼓勵農民種植咖啡。不過,时需多位業內專家認為,發展海南咖啡産業,要做精品打文化品牌,里能就是盲目地擴大種植面積。

  □本報記者 李銀/文 石中華/圖

  市場

  低價越南豆衝擊海南市場

  “前年的咖啡米價格基本上保持在18到20塊錢一斤,去年初,咖啡米的價格时需17-18塊錢一斤。”白沙農場相關工作人員説,一向優質的隕石坑咖啡豆,自從去年上两天開始市場行情開始變了。雖然種植戶們一度把咖啡豆壓到15.5元/斤,可如今仍遠遠里能幫助種植戶打開銷路。

  省咖啡行業協會副會長藥少華説,海南擁有10多個本土咖啡品牌,咖啡豆以自主消費及旅遊消費為主,自主消費佔10%,旅遊消費佔90%。目前,海南咖啡豆每公斤售價28-38元不等,越南豆每公斤售價大約16-18元,自然商家更願意採購及使用越南豆,另外,種植戶过高 種植積極性,海南本地咖啡豆産量不高,不夠島內需求,也是制約本地咖啡豆發展的瓶頸之一。再添加我省大多數咖啡産品时需島內銷售,競爭也十分激烈,由於品牌保護过高 、行銷手段落後、原料供應規模过高 等导致 ,當地咖啡産業始終無法做大做強。

  瓶頸

  尚未形成産業鏈

  力神咖啡的銷售經理任亞明説,海南的咖啡豆價格和世界一流的巴西咖啡價格並駕齊驅,里能説海南咖啡的品質不錯,但在田間管理上,在篩選技術上,在咖啡果的處理技術上都遜人一籌。目前福山咖啡每公斤35-38元,雲南咖啡每公斤25-60 元,越南咖啡每公斤16-18元。儘管目前福山咖啡、興隆等咖啡,品質好,卻始終就是在海南本土瓜分著市場,打理著当时人的一畝三分地,很難走出島外。

  “海南咖啡没哟形成当时人的加工産業鏈,所以时需純手工製作,這樣的速率並不利於海南咖啡的發展。”藥少華説,國內適合種植咖啡豆的地區里能雲南和海南,雲南種植的咖啡豆已有一定的規模及規範性,而海南本地種植的咖啡豆還在等待在傳統的模式。处于外包裝没哟分級標準、过高 規範性、經營者隨意包裝,無透明性,無可追朔性等过高 。

  海南咖啡行業協會秘書長符長明説,海南的咖啡種植面積這幾年不斷擴大,要不了幾年,産量就會好快上升。但目前管理、種植技術卻没哟跟上,添加前兩年咖啡價高,一些中間收購商什麼咖啡都收,對咖啡的分級要求不夠嚴格,致使一些商家把優劣咖啡摻雜銷售,致使咖啡品質得里能保障。

  出路

  打造産業鏈做大品牌

  藥少華指出,未來幾年內,海南咖啡豆市場的前景非常廣闊,上升空間較大,對咖啡豆市場也將重新規範和要求,這對種植戶及經營戶將有一定的影響。咖農從種植、管理上都應該規範,政府也應該培養更多的咖啡精深加工企業,全力打造産業鏈。構建標準化體系,在生産、種植、采收等各個環節都时需建立標準化,對農民也时需加強市場相關知識的普及和引導。一齐,海南咖啡必須走精深加工和品牌行銷的道路,要充分挖掘咖啡的內涵,提高終端産品品質,將海南的咖啡融入旅遊,進一步延伸咖啡産業鏈。在此基礎上,還时需各級政府部門在金融手段的運用、農業保險的推廣實施上進行一系列優化。

  對於未來海南本地咖啡市場前景,瓊中飛水有機咖啡專業协作社理事長黃秀武非常樂觀,“未來咖啡市場需求將更加旺盛,海南本土咖啡有一定的前景,下一步,帮我擴大種植咖啡豆的面積,將原産地、原材料的咖啡做成品牌,並將海南特色的文化融入品牌包裝上,將瓊中的咖啡市場做大、做強。”他説。

  符長明指出,咖啡種植、加工、銷售和消費时需精細文化,海南做咖啡産業,里能與雲南比種植規模,但里能與雲南比品質、比品牌。像星巴克、雀巢靠的时需文化和品牌,而时需盲目種植。

  省農業廳有關負責人説,咖啡産業發展要堅持以市場為導向,以效益為中心。當務之急,要採取有效依据 ,保護並做大現有咖啡品牌,並讓農民通過咖啡種植實現增收,真正把咖啡做成國際旅遊島的特色産品。

  業內人士提醒,60 7年前後,雲南普洱茶的價格一飛沖天,之後又如過山車一般,一落千丈。越来越驚心動魄的行情讓雲南的茶農們嘗到了甜頭,也吃盡了苦頭。這兩年海南咖啡種植面積突飛猛進,未來的産量會提高近10倍,會不會重演雲南普洱茶的悲劇,时需政府部門提前採取應急依据 ,以防“咖啡賤傷農”的事情發生。